Machta Latte
Vor 800 Jahren brachte der japanische Mönch Eisai getrocknete grüne Teeblätter von einer Reise nach China mit und reproduzierte das, was er dort entdeckte: Er mahlte sie, um alle Vorteile zu erhalten. Dieses Ritual, das in China allmählich verloren geht, wird sich in Japan entwickeln, wenn buddhistische Mönche erkennen, dass Matcha ihnen bei der Meditation hilft! Der Adel wird dann die Zubereitung kodifizieren, um zur Teezeremonie zu führen, eine Tradition, die bis heute andauert.
Der Matcha hat einen sehr pflanzlichen Geschmack, er wird oft in Kuchen- oder Cremezubereitungen verwendet, aber er wurde weltweit vor allem als Getränk, der berühmte "Matcha Latte", demokratisiert. Es ist ganz einfach eine pflanzliche Variante des klassischen Latte Macchiato. Es ist ein Ruf an die Natur.