Wichtige Hinweise : Die Patisserie, die wir Ihnen oben vorstellen, sind nicht systematisch im Laden erhältlich. Sie sind hier ausgestellt, um Ihnen zu zeigen, was wir das ganze Jahr über anbieten. Je nach Jahreszeit sind nicht alle Zutaten verfügbar, deshalb wechseln wir unsere Produkte jede Woche.
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Mille-Feuille
MILLEFEUILLES-
Dieser große Klassiker der französischen Konditorei, mit vielen Legenden über den Ursprung dieses mythischen Desserts.Sie wird manchmal, aber zu Unrecht, den Medici zugeschrieben. Es soll über Marie de Medici nach Frankreich eingeführt worden sein. Florentinische und venezianische Rezepte jener Zeit, in denen der Blätterteig erwähnt wird, schreiben das Verdienst jedoch den Franzosen zu, die ihn erfunden haben. Andere Überlieferungen behaupten, dass ein Koch namens Feuillet sie im 17. Jahrhundert erfunden hat... aber es gibt keine Spur von diesem Wunderbäcker. Eine Mille Feuille ist also ein köstliches Blätterteiggebäck mit guter Butter g.U. Charentes-Poitou. Er ist sowohl knusprig als auch schmelzend, begleitet von einer köstlich leichten Creme mit Bourbon-Vanille. Je nach Jahreszeit kann es auch mit einer großzügigen Schlagsahne oder Obst der Saison begleitet werden.